أحضر وعاءً كبيرًا من الماء المملح قليلًا ليغلي. اطبخ الباستا في الماء المغلي لمدة 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تصبح طرية قليلاً؛ ثم صفيها.

سخن زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة وكبيرة على نار متوسطة. اطهو البصل في الزيت حتى يصبح طريًا. يُضاف إكليل الجبل والثوم. انقل الخليط إلى وعاء صغير.

ضع اللحم المفروم والنقانق في المقلاة. اطهو على نار متوسطة عالية حتى يصبح لونه بنيًا بالتساوي. يُضاف خليط البصل وصلصة السباجيتي. يتبل بالملح. خفف الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة، واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.

سخّن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن طبق خبز بحجم 9 × 13 بوصة. في الطبق المُعد، ضع 1/2 من الباستا المطبوخة، وجبن البروفولون، والقشدة الحامضة، وجبن القريش، وأقل من نصف خليط اللحم. بعد ذلك ضع باقي الباستا، وجبن الموزاريلا، وخليط اللحم المتبقي، وجبن البارميزان.