ضع الجمبري في مقلاة، وغطيه بالماء بمقدار 5 سم فوق الجمبري، وأحضره ليغلي. غطِ المقلاة واطبخ حتى يصبح الجمبري وردي اللون، من دقيقتين إلى ثلاث دقائق؛ صفيه.

اخلط الزبدة، النبيذ الأبيض، عصير الليمون، البقدونس، الفلفل الحار، والثوم في طبق للخبز سعته لترين.

ضع الطبق في الفرن وسخن الفرن إلى 175 درجة مئوية.

عندما تذوب الزبدة، قلب الجمبري بلطف في خليط الزبدة حتى يتم تغطيته. رش فتات الخبز على الجمبري.