سخني الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). ادهني طبق خبز بقياس 9x13 بوصة قليلاً بالزيت؛ اتركيه جانبًا.

أحضري مرق الدجاج ليغلي في قدر، وأضيفي البولينتا والملح مع التحريك. اطهي البولينتا مع التحريك المستمر حتى يتم امتصاص معظم السائل، حوالي 15 دقيقة.

أضيفي جبن البارميزان، 1/4 كوب من الموزاريلا، والزبدة إلى البولينتا المكثفة. اسكبيها في طبق الخبز المُعد وسوّي السطح.

اخبزيها في الفرن المسخن حتى تصبح البولينتا ثابتة نوعًا ما، حوالي 40 دقيقة.

أخرجوا البولينتا من الفرن واتركوها لتبرد لمدة 5 دقائق. وزعوا صلصة المارينارا على الوجه ورشي الجبن الموزاريلا المتبقي وشرائح البروشوتو.