سخن الفرن إلى 375°F (190°C) مع وضع الرفوف في الثلث العلوي والسفلي وجمع جميع المكونات.

يرش الملح والتوابل الإيطالية على جانبي الدجاج. سخني زيت الزيتون في مقلاة تحمى بالفرن على نار متوسطة عالية. اطهي الدجاج حتى يصبح ذهبي اللون، حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.

يُسكب صوص المارينارا فوق الدجاج ويُرش بالموزاريلا. غطي المقلاة بورق الألمنيوم.

اخبز المقلاة في الثلث السفلي من الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن ويقرأ مقياس الحرارة عند إدخاله في الجزء الأكثر سمكًا من الدجاج 165°F (74°C).

إزالة ورق الألمنيوم وزيادة درجة حرارة الفرن للتحمير. حمّر في الثلث العلوي من الفرن حتى يصبح الجبن ذهبي اللون قليلاً، حوالي دقيقتين.