مرق أحشاء الديك الرومي الرائع
تكلفة $5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 1 عدد الوجبات
- $5
مرق أحشاء الديك الرومي الرائع
تكلفة $5, توفير $10
المصدر: Recommended by CookPal
- 95 Min
- 1 عدد الوجبات
- $5
المكونات
مرق
- 6 أكواب ماء
- 1 عنق، أحشاء وكبد من الديك الرومي
- 🧅 1 بصلة، مقطعة إلى أرباع
- 🥬 1 ساق كرفس، مقطعة شرائح
- 🥕 1 جزرة، مقطعة شرائح
- 2 من التانجرين، مع القشر
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود كامل
- 1 ورق غار
الخطوات
تُمزج الماء، عنق الديك الرومي، الأحشاء (عدا الكبد)، البصل، الكرفس، الجزر، قشر التانجرين، حبوب الفلفل الأسود وورق الغار في قدر كبير. يُغلى المزيج. يُخفض الحرارة ويُترك على نار خفيفة لمدة ساعة، مع إزالة الرغوة من حين لآخر.
يُضاف الكبد ويستمر الطهي على نار هادئة جداً لمدة 30 دقيقة إضافية.
يُصفى المرق من خلال مصفاة دقيقة في وعاء كبير. يُحتفظ بالكبد لاستخدام آخر. يُحتفظ بالعنق وبقية الأحشاء لعمل الصلصة.
إذا لزم الأمر، يُعاد المرق إلى القدر لضبط الحجم ليصبح 3 أكواب. إذا كان أقل، يُضاف الماء؛ وإذا كان أكثر، يُقلل الحجم بالغليان.
المغذيات
لكل سيرف واحد🔥
407
سعرات حرارية
- 50gبروتين
- 27gكربوهيدرات
- 11gدهون
💡 نصائح
جهّز هذا المرق مسبقاً لتوفير الوقت في عيد الشكر.تأكد من طهي الكبد بلطف لتجنب الصلابة.يمكن تجميد هذا المرق للاستخدام لاحقاً في الصلصات والحشوات.
⚠️ احتياطات
هذه الوصفة للتمثيل فقط. يجب تعديل استخدامها وفقًا للاختلافات الفردية.