تذويب الزبدة في قدر كبير على نار متوسطة. يُضاف البصل والجزر؛ يُطهى ويُحرّك حتى يصبح البصل شفافاً، حوالي 5 دقائق.

يُضاف الأرز البسمتي والملح؛ يُطهى ويُحرّك حتى يصبح الأرز معتماً قليلاً، حوالي 3 دقائق.

يُضاف الماء ويُحرّك حتى يتجانس. يُضاف المشمش، اللوز، ماء الورد، والزعفران؛ يُغلى المزيج.

تُخفف الحرارة إلى منخفضة، يُغطى ويُترك على نار هادئة حتى يتم امتصاص السائل، حوالي 20 دقيقة.