يُمزج عصير التفاح، السكر، أعواد القرفة، قشر البرتقال، والقرنفل في قدر كبير. يُغلى المزيج على نار عالية. اخفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة؛ واتركه ينضج حتى يذوب السكر وتندمج النكهات، من 10 إلى 15 دقيقة.

أضف التوت البري إلى القدر، ارفع الحرارة إلى مستوى مرتفع، وأعد الغليان. استمر في الطهي مع التحريك باستمرار حتى يبدأ التوت البري بالانفجار، بين 5 إلى 10 دقائق.