يُسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صواني الكوكيز.

في وعاء كبير، تُخلط الشحم مع السكر حتى يصبح المزيج ناعمًا.

يُضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، ثم خلاصة الفانيليا.

في وعاء آخر، اخلط الطحين، مسحوق الخبز، صودا الخبز، كريم الترتار والملح.

يُضاف المكونات الجافة بالتناوب مع اللبن الرائب إلى الخليط الكريمي حتى يمتزج جيدًا.

ضع ملعقة كبيرة من العجين على صفائح الكوكيز المعدة بمسافة حوالي 3 بوصات بين كل واحدة. رش القليل من السكر المتبقي على كل كوكي.

اخبز لمدة 10 إلى 12 دقيقة في الفرن المسخن مسبقًا، حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون الذهبي.