يُمزج صلصة الصويا السائلة، صلصة ورسيسترشاير والثوم في وعاء؛ يُسكب فوق لحم الضلع في وعاء زجاجي أو سيراميك كبير. يُترك للنقع في الثلاجة لمدة 1 إلى ساعتين، مع التقليب كل 30 دقيقة.

سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية).

ضع لحم الضلع على رف الخبز الموضوع داخل طبق خبز كبير.

يُطهى في الفرن المسخن حتى يتم غلق جميع العصائر بداخله، حوالي 45 دقيقة.

خفف درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). استمر في الطهي حتى تصل ميزان الحرارة الفوري الذي تم إدخاله في المركز إلى 130 إلى 140 درجة فهرنهايت (54 إلى 60 درجة مئوية)، حوالي ساعتين إضافيتين.