سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). دهن صينية مافن بـ 12 كوب.

سخن مقلاة غير لاصقة على حرارة متوسطة-منخفضة. أضف روابط النقانق واطبخها مع التحريك المتكرر حتى تصبح بنية اللون جيدًا، من 12 إلى 16 دقيقة. يجب أن يقرأ مقياس الحرارة الفوري الذي يتم إدخاله في المركز 160 درجة فهرنهايت (70 درجة مئوية).

بينما النقانق تُطهى، اخلط البطاطس المبشورة مع الزبدة المذابة والملح والفلفل معًا في وعاء حتى تمتزج جيدًا. اضغط الخليط في قاع وأطراف أكواب المافن المعدة.

اخبز في الفرن المسخن مسبقًا حتى يصبح ذهبي اللون قليلًا، حوالي 12 دقيقة.

قطّع النقانق إلى قطع بحجم نصف بوصة. اخلط الجبن مع البيض المخفوق والفلفل الحلو معًا في وعاء.

أخرج قواعد البطاطس من الفرن. وزّع النقانق بين القواعد، ثم اسكب خليط البيض فوقها. رش البصل الأخضر.