امزج القرنبيط، دقيق الحمص، البطاطس، الماء، البصل الأحمر، الملح، الثوم، مسحوق الكاري، الكزبرة، الفلفل الحار والكمون في وعاء كبير حتى يتجانس الخليط. اترك الخليط جانباً ليرتاح لمدة 10 دقائق.

قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ادهن سلة المقلاة الهوائية باستخدام بخاخ الطهي.

ضع ملعقتين كبيرتين من الخليط في السلة المحضرة وافردها. كرر هذا عدة مرات كما يسمح به مساحة السلة دون أن تلمس البكورة بعضها البعض. رش القليل من بخاخ الطهي على كل بكورة.