قم بتسخين المقلاة الهوائية إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية).

اخفق الحليب والبيض معًا في وعاء حتى يتجانسا.

في وعاء كبير، اخلط الدقيق، الملح، الفلفل الحريف، البابريكا، الفلفل الأسود، إكليل الجبل، الزعتر والكمون.

اقطع قمة البصل بطول 1 بوصة وأزل القشرة الورقية. قم بإزالة لب بعرض 1 بوصة من وسط البصل باستخدام جهاز تقطيع التفاح أو سكين تقشير، مع ترك الجذر السفلي كما هو. استخدم سكين حاد طويل لتقطيع حوالي ثلاثة أرباع الطريق إلى مركز البصل؛ اقلب البصل 90 درجة واقطع مرة أخرى. استمر في تقطيع كل قسم إلى نصفين حتى تحصل على 16 قسمًا، مع الحرص على عدم القطع عبر قاع البصل. افرج بين الشرائح.

اغمس البصل في خليط الحليب ثم في خليط الدقيق لتغطيته، قم بفصل البتلات ورشي خليط الدقيق بينها. اغمس البصل مرة أخرى في خليط الحليب، ثم في خليط الدقيق لتغطيته مرة أخرى. غطي البصل برذاذ الطهي.

رتب البصل في سلة المقلاة الهوائية. اطهِ حتى يصبح هشًا، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.

اخلط المايونيز، صلصة الخردل، الكاتشب، البابريكا، الملح، إكليل الجبل المجفف، الفلفل الحريف والفلفل الأسود في وعاء صغير. ضعه في الثلاجة حتى يصبح البصل جاهزًا.

قدم البصل المتفتح مع صلصة الغمس وتزين بقليل من البابريكا الإضافية.