اخفقوا المايونيز، الصلصة الحلوة والحارة، وصلصة السريراتشا في وعاء كبير حتى تتجانس الصلصة. احتفظوا بـ 3/4 كوب من الصلصة على الجانب.

ضعوا الدقيق في كيس بلاستيكي كبير قابل للإغلاق. أضيفوا الدجاج؛ أغلقوا الكيس ورجّوه لتغطيته. انقلوا قطع الدجاج المغطاة إلى الوعاء الكبير مع الصلصة وحركوا لتخلطوا.

ضعوا فتات الخبز البانكو في كيس بلاستيكي كبير آخر قابل للإغلاق. بالعمل على دفعات، ضعوا قطع الدجاج في الفتات، أغلقوا الكيس ورجّوه لتغطيته.

سخّنوا المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).

ضعوا أكبر عدد ممكن من قطع الدجاج في سلة المقلاة الهوائية دون أن تزدحم.

اطبخوا في المقلاة الهوائية المسخنة لمدة 10 دقائق. اقلبوا الدجاج واطبجوه لمدة 5 دقائق إضافية. كرروا العملية مع باقي الدجاج.