تُمزج التفاح المقطع، السكر البني، الزبدة، والقرفة في مقلاة غير لاصقة. تُطهى على نار متوسطة حتى يصبح التفاح طريًا، حوالي 5 دقائق.

يُذاب نشا الذرة في الماء البارد. يُحرّك في خليط التفاح ويُطهى حتى يثخن الصلصة، حوالي 1 دقيقة. تُرفع عن النار وتُترك لتبرد.

افرد عجينة الفطائر على سطح مرشوش قليلًا بالدقيق. قم بتقطيعها إلى 8 مستطيلات، وقم بتنعيم السطح قليلًا واستعد لحشو الفطائر.

ضع الحشوة في مركز 4 مستطيلات من العجين، رطب الحواف الخارجية بالماء، وغطِّها بالـ 4 مستطيلات المتبقية. اضغط على الحواف بشوكة واقطع 4 شقوق صغيرة في الأعلى.

سخّن المقلاة الهوائية إلى 385°F (195°C). رش السلة باستخدام بخاخ الطهي وادهن الجزء العلوي من فطائرتين باستخدام زيت بذور العنب.

أدخل الفطائر في المقلاة الهوائية واخبزها حتى تصبح ذهبية اللون، حوالي 8 دقائق. كرر العملية للفطائر المتبقية.