أحضر وعاء كبير من الماء ليغلي. اطبخ القواطع في الماء المغلي لمدة 30 دقيقة. صفيها.

اخلط الدقيق، الملح المتبل، الفلفل الأسود، بودرة الثوم، البابريكا والفلفل الحار في حاوية بلاستيكية ضحلة؛ أغلق الغطاء ورجّه حتى يمتزج جيدًا. أضف القواطع إلى الدقيق المتبل؛ أعد الغطاء ورجّه حتى يتم تغطيته بالتساوي.

ضع البيضة المخفوقة في وعاء صغير. اغمسي كل قطعة قواطع في البيض المخفوق، ثم أعيديها إلى الدقيق المتبل. أغلقي الغطاء ورجيه مرة أخيرة. اتركيها لمدة 5 دقائق.

سخّن المقلاة الهوائية إلى 200 درجة مئوية.

ضع القواطع في سلة المقلاة الهوائية وقم بتغطية الأسطح ببخاخ الطهي.