ضع 6 أكواب من الماء في قدر كبير؛ واتركه حتى يغلي. اخلط بتلات الخبازي، القرفة، القرنفل، جوزة الطيب، والتوابل. خفف الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، واترك الخليط يغلي بلطف حتى يتحول لون الماء إلى الأحمر الغامق، لمدة 30-45 دقيقة.

حرك البيلونسييو المفروم في ماء الخبازي حتى يذوب، ثم اتركه ليبرد لمدة 15 دقيقة.

بعد التبريد، صفي السائل الدافئ في إبريق سعة 1 جالون باستخدام مصفاة شبكية. اضغط على أكبر قدر ممكن من السائل من البُتلات، ثم تخلص منها.