يُمزج البطاطس، الكريمة الحامضة، الجبن الكريمي، 1 ملعقة كبيرة زبدة، صفار البيض، ½ ملعقة صغيرة ملح و ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود في وعاء حتى يصبح ناعمًا.

سخن زيت الزيتون في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة إلى عالية. أضف لحم الضأن المفروم، خفض الحرارة إلى متوسطة واطبخ مع التحريك المتكرر حتى يصبح بني اللون ومفتتًا، لمدة 4 إلى 5 دقائق. اسكب الدهون الزائدة وتبّل لحم الضأن بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

أضف الطماطم مع العصير، البصل والجزر إلى لحم الضأن؛ اتركها لتغلي حتى تصبح الخضروات طرية، لمدة 5 إلى 10 دقائق. أضف البازلاء، قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واطبخ مع التحريك المتكرر حتى تسخن البازلاء، لمدة 2 إلى 3 دقائق.

سخن البيرة في مقلاة على نار متوسطة؛ أضف مكعب مرق اللحم. اطهو وحرك خليط البيرة حتى يذوب مرق اللحم، حوالي 5 دقائق.

سخن ملعقة كبيرة متبقية من الزبدة في مقلاة منفصلة على نار متوسطة منخفضة حتى تبدأ في السizzling. اخفق الدقيق في الزبدة حتى يصبح سميكًا وكأنه عجينة، حوالي دقيقة واحدة. أضف خليط البيرة وصلصة ورشيسترشاير إلى خليط الدقيق حتى يصبح المرق ناعمًا وسميكًا، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضف المرق إلى خليط لحم الضأن ودعه يغلي حتى يصبح الخليط سميكًا، لمدة 5 دقائق على الأقل.

ضع رف الفرن على بعد حوالي 6 بوصات من مصدر الحرارة وسخن الفرن للشواء. ادهن طبق خبز بحجم 9 × 12 بوصة.

اسكب خليط لحم الضأن في طبق الخبز المجهز. ضع البطاطس المهروسة بحذر فوق خليط لحم الضأن، لتغطي مثل القشرة. رش جبن الشيدر، البقدونس، والبابريكا فوق البطاطس المهروسة.