無料の栄養計算ツール
料理・レシピのカロリー計算と栄養計算
料理やレシピをURL、テキスト、写真から読み込み、材料を一つずつ入力せずにカロリー・たんぱく質・炭水化物・脂質の推定値を確認できます。
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栄養成分早見表
栄養計算に使える食材100g当たりの目安
調理前の食材を同じ基準で比較できます。数値はすべて可食部100g当たりです。
食材カロリーたんぱく質炭水化物脂質
皮なし鶏むね肉
生 · CIQUAL 36017
たんぱく質23.4 g炭水化物0 g脂質1.5 g
養殖サーモン
生 · CIQUAL 26036
たんぱく質20.5 g炭水化物微量脂質12.4 g
全卵
生 · CIQUAL 22000
たんぱく質12.8 g炭水化物0.06 g脂質9.83 g
赤身牛ひき肉（脂肪5%）
生 · CIQUAL 6250
たんぱく質21.9 g炭水化物0.3 g脂質4.59 g
プレーン豆腐
市販状態 · CIQUAL 20904
たんぱく質13.4 g炭水化物2.87 g脂質8.5 g
全乳
市販状態 · CIQUAL 19016
たんぱく質3.42 g炭水化物4.78 g脂質3.49 g
牛乳モッツァレラ
市販状態 · CIQUAL 19590
たんぱく質16.5 g炭水化物0.7 g脂質17.7 g
白米
乾燥・未調理 · CIQUAL 9100
たんぱく質7.02 g炭水化物77.5 g脂質0.79 g
パスタ
乾燥・未調理 · CIQUAL 9810
たんぱく質12 g炭水化物72.7 g脂質1.6 g
オーツ麦
乾燥・未調理 · CIQUAL 9310
たんぱく質16.9 g炭水化物55.7 g脂質6.9 g
皮なしじゃがいも
生 · CIQUAL 4008
たんぱく質2.02 g炭水化物16.2 g脂質0.09 g
玉ねぎ
生 · CIQUAL 20034
たんぱく質1.1 g炭水化物6.25 g脂質0.62 g
可食部100g当たりの参考値です。「微量」は記載された定量下限を下回る量を示します。出典： ANSES-CIQUAL 2025 . 品種、部位、商品、季節によって平均値は変わります。
計算例
料理・レシピのカロリーを計算する方法
各食材の重量に100g当たりのカロリーを掛けて合計し、最後に人数で割ります。
例：サーモンライスボウル · 2人分
サーモン 300g579 kcal300 × 193 ÷ 100
乾燥白米 150g525 kcal150 × 350 ÷ 100
ブロッコリー 200g64 kcal200 × 31.9 ÷ 100
オリーブオイル 15g135 kcal15 × 899 ÷ 100
レシピ全体1,303 kcal1人分651 kcal
調理前と調理後の重量
計量したときと同じ状態の数値を使いましょう
調理後は100g当たりの数値が大きく変わることがありますが、カロリーが突然増減したわけではありません。
- 01米やパスタは水を吸うため、乾燥100gと調理後100gは同じではありません。
- 02肉や野菜は加熱で水分を失い、100g当たりの栄養が濃くなることがあります。
- 03揚げ物やローストで吸収した油が食品データに含まれない場合は、別に計算します。
調理で加わる見えにくいカロリーに注意
料理のカロリーは、調理油、ドレッシング、ピーナッツバター、タヒニ、砂糖など、見落としやすい追加材料から増えることがあります。
分量を変えたいとき
作る人数に合わせて材料を調整
Recipe Scalerで元のレシピを残したまま、人数に応じた分量を確認できます。