ซอยกะหล่ำปลี 1/4 หัวเป็นชิ้นบาง

แช่กะหล่ำปลีที่ซอยในน้ำที่ผสมน้ำส้มสายชูเล็กน้อยเพื่อกำจัดสารตกค้างจากยาฆ่าแมลง ล้างและสะเด็ดน้ำให้แห้ง

หั่นสแปม 150 กรัมเป็นชิ้นหนา

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ และผัดต้นหอม 1 กำมือเพื่อทำน้ำมันต้นหอม

เมื่อต้นหอมเริ่มเหลือง ใส่กะหล่ำปลีลงไปผัดบนไฟปานกลาง

เมื่อกะหล่ำปลีเริ่มโปร่งแสงและยุบตัวเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง 1.5 ช้อนโต๊ะ

ใส่โอลิโกแซคคาไรด์ 0.5 ช้อนโต๊ะและคลุกเคล้าให้เข้ากัน หลีกเลี่ยงการปรุงรสเกินไป เนื่องจากสแปมมีรสเค็ม

ผัดจนกะหล่ำปลีซึมซับเครื่องปรุง จากนั้นใส่สแปมที่หั่นแล้วและผัดต่อ

ปิดเตา ใส่น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน