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鮭とブロッコリーのミルクスープ

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15 分
所要時間 $8, 節約する $5
250🔥 カロリー
20g💪 タンパク質
15g🌾 炭水化物
10g🥑 脂肪

材料

分量 2

  • 主材料

    • 生鮭···
    • ブロッコリー···
    • ingredient icon
      玉ねぎ···
    • ingredient icon
      薄力粉···
    • 塩こしょう···
    • ingredient icon
      オリーブオイル···

  • ☆スープ

    • ingredient icon
      水···
    • ingredient icon
      塩···
    • ingredient icon
      こしょう···
    • ingredient icon
      コンソメ···
    • ingredient icon
      牛乳···

手順

1

玉ねぎは芯を取り除き、薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。

玉ねぎは薄切りにすることで火が通りやすくなります。📌

2

鮭は一口大に切り、塩こしょうをふって薄力粉をまぶす。

薄力粉をまぶすことで鮭の風味を閉じ込め、スープにとろみを加えます。📌

3

鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れて透き通るまで炒める。鮭を加え、鮭の表面の色が変わるまで炒める。

鮭を炒める際は焦げないように注意してください。📌

4

牛乳以外の☆を加えて煮立つまで加熱する。ブロッコリーを加えて再び煮立たせ、ふたをして弱火で3分加熱する。牛乳を加えて煮立たせないように弱火で温める。

牛乳を加えた後は煮立たせないように注意してください。📌

💡 ヒント

ブロッコリーの煮る時間を調整してお好みの食感を楽しめます。鮭を事前に塩こしょうで下味をつけることで風味がアップします。牛乳を加えた後は煮立たせないようにすることでスープが滑らかになります。

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