env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

鹹味通心粉起司蛋糕

成本 $12.5, 保存 $8

來源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 6 份量
  • $12.5

食材

  • 濕性材料

    • 🥛 1 1/4 杯原味酸奶
    • 🥚 2 顆大蛋
    • 1/4 杯保留的意大利面水
  • 乾性材料

    • 🧂 1 茶匙粗鹽
    • 1/2 茶匙黑胡椒粉
    • 🍬 1 茶匙白砂糖
    • 1 杯自發麵粉
    • 1 茶匙辣椒粉
  • 起司與裝飾

    • 🧀 6 盎司切達起司
    • 2 湯匙青蔥,另加一些作為裝飾
  • 意大利面

    • 🍝 1 杯肘形意大利面
  • 其他

    • 🧈 1/4 杯奶油,另加一些用於塗抹

步驟

1

在 8 英寸或 9 英寸的蛋糕模具內塗上大量奶油。裁剪一塊圓形烘焙紙放在底部。

2

將烤箱預熱至 425 華氏度(220 攝氏度)。

3

在碗中混合酸奶、雞蛋、鹽、胡椒、糖和辣椒粉,並充分攪拌。加入麵粉和 5 盎司切達起司,剩餘 1 盎司留作表面使用。加入青蔥並徹底混合。

4

將一大鍋微鹽水煮沸。將肘形意大利面放入沸水中烹煮,偶爾攪拌,直至口感柔軟但仍帶有咬勁,比包裝指示時間短約 30 秒。過濾後保留下 1/4 杯煮面水。

5

將融化的奶油加入麵糊中,接著加入剛瀝乾的意大利面和保留的 1/4 杯煮面水。充分混合後倒入準備好的蛋糕模具中。整平表面,並在頂部撒上剩餘的 1 盎司切達起司和少許辣椒粉。

6

在預熱的烤箱中烘烤,直至起司輕微變金黃且蛋糕凝固,約 25 分鐘。

7

趁熱、溫熱或室溫下食用,並以青蔥裝飾。

營養成分

每份

🔥

355

卡路里

  • 15g
    蛋白質
  • 29g
    碳水化合物
  • 20g
    脂肪

💡 小提示

如果沒有自發麵粉,可以使用中筋麵粉加 1 1/2 茶匙泡打粉代替。讓蛋糕稍微冷卻再從模具中取出,以免破裂。使用新鮮磨碎的切達起司,融化效果更好且風味更佳。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。