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雪松木板烤鮭魚

成本 $25, 保存 $15

來源: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 6 份量
  • $25

食材

  • 主要材料

    • 3塊(12英寸)未經處理的雪松木板
    • 2塊(2磅)去皮的鮭魚片
  • 醃料

    • 🧂 ⅓杯醬油
    • ⅓杯植物油
    • 1½湯匙米醋
    • 1茶匙芝麻油
    • 🧅 ¼杯切碎的青蔥
    • 1湯匙新鮮薑末
    • 🧄 1茶匙蒜末

步驟

1

將雪松木板浸泡在溫水中至少一小時。浸泡時間越長越好。

2

將醬油、植物油、米醋、芝麻油、青蔥、薑和大蒜混合在一個淺盤中,以準備醃料。

3

將鮭魚片放入醃料中,翻動使其均勻裹上醃料。蓋上保鮮膜,在冰箱中醃製至少15分鐘,最多1小時。

4

將戶外烤爐預熱至中火,並將浸泡過的雪松木板放在烤架上。加熱木板,直到它們開始冒煙並發出輕微劈啪聲。

5

將鮭魚從醃料中取出,放在加熱好的雪松木板上。丟棄剩餘的醃料。

6

關閉烤爐蓋子,烤約20分鐘,或者直到鮭魚可以用叉子輕鬆剝落為止。

營養成分

每份

🔥

678

卡路里

  • 61g
    蛋白質
  • 2g
    碳水化合物
  • 46g
    脂肪

💡 小提示

確保雪松木板是未經處理且食品安全的。浸泡木板更長時間有助於防止其在烤爐上著火。為了成為完整的餐點,可搭配亞洲風味的米飯和烤蘆筍一起食用。避免過度烹煮鮭魚,以保持其濕潤的口感。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。