
雪松木板烤鮭魚
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 份量
- $25
雪松木板烤鮭魚
成本 $25, 保存 $15
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 6 份量
- $25
食材
主要材料
- 3塊(12英寸)未經處理的雪松木板
- 2塊(2磅)去皮的鮭魚片
醃料
- 🧂 ⅓杯醬油
- ⅓杯植物油
- 1½湯匙米醋
- 1茶匙芝麻油
- 🧅 ¼杯切碎的青蔥
- 1湯匙新鮮薑末
- 🧄 1茶匙蒜末
步驟
1
將雪松木板浸泡在溫水中至少一小時。浸泡時間越長越好。
2
將醬油、植物油、米醋、芝麻油、青蔥、薑和大蒜混合在一個淺盤中,以準備醃料。
3
將鮭魚片放入醃料中,翻動使其均勻裹上醃料。蓋上保鮮膜,在冰箱中醃製至少15分鐘,最多1小時。
4
將戶外烤爐預熱至中火,並將浸泡過的雪松木板放在烤架上。加熱木板,直到它們開始冒煙並發出輕微劈啪聲。
5
將鮭魚從醃料中取出,放在加熱好的雪松木板上。丟棄剩餘的醃料。
6
關閉烤爐蓋子,烤約20分鐘,或者直到鮭魚可以用叉子輕鬆剝落為止。
營養成分
每份🔥
678
卡路里
- 61g蛋白質
- 2g碳水化合物
- 46g脂肪
💡 小提示
確保雪松木板是未經處理且食品安全的。浸泡木板更長時間有助於防止其在烤爐上著火。為了成為完整的餐點,可搭配亞洲風味的米飯和烤蘆筍一起食用。避免過度烹煮鮭魚,以保持其濕潤的口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。