将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。在10英寸的烟囱蛋糕模具上涂抹油脂并撒上面粉。

在一个大碗中，使用电动搅拌器将黄油和糖一起搅拌至轻盈蓬松。逐次加入一个鸡蛋到黄油混合物中；在最后一个鸡蛋中加入柠檬香精。

将面粉、小苏打和盐一起过筛。交替混入面粉混合物和酸奶，以干性材料开始和结束。搅拌至刚混合均匀即可。