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山药芜菁炖菜配迷你饼干

成本 $10, 节省 $15

来源: Recommended by CookGo

  • 50 Min
  • 6 份数
  • $10

食材

  • 饼干

    • 2杯通用面粉
    • 1茶匙发酵粉
    • ¼杯人造黄油
    • 🌻 3汤匙葵花籽
    • 2汤匙磨碎的帕尔马干酪
    • 🥛 ⅔杯牛奶,分开使用
  • 炖菜

    • 3汤匙植物油
    • 🧅 1个洋葱,切片
    • 🥕 2根胡萝卜,切块
    • 3个芜菁,切块
    • 1个小山药,去皮并切丁
    • 🥬 2根芹菜,切片
    • 2杯切碎的西兰花
    • ½茶匙香菜粉
    • ½茶匙干牛至
    • ½茶匙干罗勒
    • 盐和黑胡椒粉适量
    • 🍅 1(19盎司)罐装切块番茄
    • 1杯蔬菜高汤

步骤

1

将烤箱预热至375华氏度(190摄氏度)。

2

在搅拌碗中将面粉和发酵粉混合在一起。加入人造黄油,直到混合物呈细屑状。拌入葵花籽和帕尔马干酪。加入大部分牛奶并揉成硬面团。

3

将面团放在撒了少许面粉的工作台上,擀至3/8英寸厚,并切成2英寸的圆形。放在烤盘上,刷上剩余的牛奶。

4

烘烤饼干,直至表面呈浅棕色且中间不再湿润,大约20分钟。放一边备用。

5

在大锅中以中高温加热油。加入洋葱、胡萝卜、芜菁、山药、芹菜和西兰花翻炒至软,约10分钟。

6

加入香菜粉、牛至、罗勒、盐和胡椒调味。加入番茄和蔬菜高汤,炖煮至热透且液体略微减少,约20分钟。

7

将炖菜盛入碗中,上面放上迷你饼干即可。

营养成分

每份

🔥

448

卡路里

  • 10g
    蛋白质
  • 66g
    碳水化合物
  • 16g
    脂肪

💡 小贴士

为了更多份量,可将迷你饼干配方加倍,因为它们很受欢迎。可以用其他时令蔬菜来增加变化。用香料罐盖子作为模具,确保饼干大小一致。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。