将野生稻米放入碗中，倒入足够的水覆盖；浸泡4小时至过夜。沥干水分。

在汤锅中混合野生稻米和1茶匙盐，并加入约3杯鸡汤。将汤煮沸，然后将火力调至中小火，盖上锅盖，炖煮至稻米变软，大约30到40分钟。

在大型煎锅中用中火加热椰子油。在热油中翻炒火鸡、洋葱、胡萝卜和芹菜，直至火鸡完全熟透且蔬菜稍微变软，大约需要10到15分钟。将秋葵加入火鸡混合物中，煮至秋葵解冻，大约需要5到7分钟；加入1茶匙盐、白胡椒和黑胡椒调味。

将野生稻米、火鸡混合物、墨西哥辣椒、辣酱和剩余的鸡汤加入慢炖锅中。