将培根放入一个大煎锅中，用中高火加热，不时翻动，直至均匀变成棕色，约需10分钟。将培根片放在纸巾上沥干。冷却后将培根切碎。

将一锅水煮沸，然后将火调至中火，用勺子轻轻地将鸡蛋放入沸水中。煮8分钟。立即从火上移开，沥干水分，用冷水覆盖鸡蛋。

在煎锅中加热植物油，用中火加热；加入鸡肉块、洋葱和蘑菇，在热油中翻炒，直至鸡肉内部不再呈粉红色且蘑菇变软，大约需要10分钟。

将冰山生菜放入沙拉碗中。加入鸡肉蘑菇混合物和培根。放上红甜椒、樱桃番茄和白切达奶酪。将蛋黄酱拌入沙拉中，轻轻搅拌使其包裹住食材。