在一个小碗中混合鸡蛋、油和蔬菜高汤。加入无酵面粉、莳萝和盐，搅拌至均匀。盖上并冷藏15分钟到8小时。

将一大锅盐水煮沸。用涂了油的手将面团揉成12个1英寸的球。

将无酵面球逐个放入沸水中。降低温度并慢炖30分钟。

在无酵面球慢炖的同时，准备汤料，加热蔬菜高汤，并加入胡萝卜、芹菜、洋葱、欧芹以及适量的盐和胡椒。

降低汤的温度，慢炖20分钟。