素食罗宋汤
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份数
- $8
素食罗宋汤
成本 $8, 节省 $12
来源: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 6 份数
- $8
食材
蔬菜
- 2个小甜菜，去皮并粗略擦成丝
- 🧅 1个洋葱，切碎
- 1/4个中等大小的卷心菜，切丝
- 🥔 3个中等大小的土豆，去皮并切成丁
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
调味品
- 3汤匙醋
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙酸奶油，或根据口味添加更多
油类
- 2汤匙植物油
高汤和小扁豆
- 💧 8杯水
- 3/4杯干黄扁豆
步骤
1
将甜菜和醋放入小煎锅中，用小火加热：煮至软烂并搅拌。
2
在大煎锅中用小火加热植物油。加入洋葱煮2分钟。加入胡萝卜丝，煮至变软。
3
在大锅中将水煮至微沸。加入小扁豆和卷心菜，煮10分钟。
4
加入土豆，再煮10分钟。拌入甜菜和洋葱混合物。根据需要加盐和胡椒调味。
5
加入番茄酱，煮至蔬菜变软。上桌前撒上酸奶油和莳萝。
营养成分
每份🔥
264
卡路里
- 10g蛋白质
- 44g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小贴士
配上一片黑麦面包，就是一顿完整的餐食。根据自己的喜好调整酸奶油，以达到理想的奶香味。可在冰箱中存放长达3天；第二天味道更佳！
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。