
用鹰嘴豆水制作的纯素巧克力慕斯
成本 $6, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 份数
- $6
用鹰嘴豆水制作的纯素巧克力慕斯
成本 $6, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 240 Min
- 4 份数
- $6
食材
巧克力/甜味剂
- 🍫 ¾ 杯纯素黑巧克力豆
- 🧂 1 汤匙白砂糖
液体成分
- ¾ 杯鹰嘴豆水 (aquafaba)
步骤
1
在双层蒸锅的上层融化巧克力,约 5 分钟。离火后静置冷却。
2
将鹰嘴豆水放入立式搅拌机中高速搅打,直至形成坚挺的尖峰状,大约 10 至 15 分钟。逐渐加入糖,同时继续搅打。轻轻拌入冷却的巧克力。
3
将慕斯舀入小玻璃杯中,冷藏至少 4 小时后再食用。
营养成分
每份🔥
250
卡路里
- 3g蛋白质
- 29g碳水化合物
- 19g脂肪
💡 小贴士
确保鹰嘴豆水中没有残留的鹰嘴豆颗粒,以获得最佳口感。在搅打鹰嘴豆水前加入少许塔塔粉,可更快形成尖峰。可以用覆盆子、开心果或削碎的巧克力装饰,增添风味和视觉效果。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。