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用鹰嘴豆水制作的纯素巧克力慕斯

成本 $6, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 份数
  • $6

食材

  • 巧克力/甜味剂

    • 🍫 ¾ 杯纯素黑巧克力豆
    • 🧂 1 汤匙白砂糖
  • 液体成分

    • ¾ 杯鹰嘴豆水 (aquafaba)

步骤

1

在双层蒸锅的上层融化巧克力,约 5 分钟。离火后静置冷却。

2

将鹰嘴豆水放入立式搅拌机中高速搅打,直至形成坚挺的尖峰状,大约 10 至 15 分钟。逐渐加入糖,同时继续搅打。轻轻拌入冷却的巧克力。

3

将慕斯舀入小玻璃杯中,冷藏至少 4 小时后再食用。

营养成分

每份

🔥

250

卡路里

  • 3g
    蛋白质
  • 29g
    碳水化合物
  • 19g
    脂肪

💡 小贴士

确保鹰嘴豆水中没有残留的鹰嘴豆颗粒,以获得最佳口感。在搅打鹰嘴豆水前加入少许塔塔粉,可更快形成尖峰。可以用覆盆子、开心果或削碎的巧克力装饰,增添风味和视觉效果。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。