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尤蒂卡绿叶与豆类

成本 $10, 节省 $20

来源: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 份数
  • $10

食材

  • 蔬菜

    • 2颗 escarole，去掉底部并粗略切碎叶子
    • 2汤匙切碎的 jalapeno 辣椒，或根据口味调整
    • 🧄 3瓣大蒜，切碎

  • 蛋白质

    • 4盎司 pancetta 培根，切丁
    • 1罐（12盎司）煮熟的蔓越莓豆

  • 脂肪与油类

    • 2汤匙橄榄油
    • 1汤匙橄榄油，或根据需要添加

  • 液体

    • 🍵 1杯鸡汤

  • 调味料

    • 🧂 适量盐和黑胡椒粉
    • 少许红辣椒片，或根据口味调整

  • 谷物

    • ½杯细面包屑
    • 2汤匙细面包屑

  • 奶酪

    • 🧀 ½杯磨碎的帕尔马干酪

步骤

1

用冷水多次清洗 escarole 叶子直至干净。

2

在一大锅盐水中煮沸；将 escarole 煮至鲜绿色，约2分钟。用冷水冲洗并彻底沥干。

3

在装有橄榄油的大煎锅中以中火煎炸 pancetta，直至变成棕色且松脆，大约5分钟。加入 jalapeno 和大蒜，再煮3分钟直至香味四溢。

4

将鸡汤倒入煎锅，用盐和胡椒调味，并加入豆类和 escarole。轻轻搅拌入½杯面包屑混合物。

5

撒上剩余的面包屑、帕尔马干酪，并淋上橄榄油。预热烤箱至最高温度。

6

烤至表面金黄，约2-4分钟。立即上桌。

营养成分

每份

🔥

307

卡路里

  • 12g
    蛋白质
  • 25g
    碳水化合物
  • 18g
    脂肪

💡 小贴士

可以用火鸡培根替换 pancetta 或完全省略以获得素食选项。添加额外的 jalapeno 或红辣椒片以增加辣味。使用蔬菜高汤代替鸡汤制作植物性版本。搭配硬皮面包享用一顿丰盛的餐点。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。