将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。混合面粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉，备用。

在一个大碗中，将麦淇淋和1杯白砂糖搅打至松软。加入鸡蛋和枫糖浆，逐步混入干性材料直至刚刚混合。

在一个小盘中，混合剩余的½杯白砂糖和枫糖。将面团揉成1英寸的小球，并在糖混合物中滚动。把饼干放在未涂抹油的烤盘上，间距为2英寸。