将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在8英寸见方的烤盘上涂抹烹饪喷雾。

用纸巾拍干西葫芦片以去除多余水分。备用。

在平底锅中加热橄榄油，用中高火加热。加入绞牛肉；煮至褐色，约5到8分钟。

加入番茄酱、1茶匙盐、牛至和黑胡椒；小火炖10分钟。备用。

在一个碗中混合里考塔奶酪、鸡蛋、1茶匙盐和肉豆蔻粉；搅拌均匀。备用。

在准备好的烤盘中铺一层西葫芦片。覆盖一半的酱料。再加一层西葫芦片。在上面涂上里考塔混合物。撒上一半的马苏里拉奶酪。再加一层西葫芦片；盖上剩余的酱料，并在顶部撒上剩余的马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。用铝箔纸盖住烤盘。