将烤箱预热至375°F（190°C）。在9x13英寸的带边烤盘上铺上锡纸。将香肠压成比夏威夷小面包稍大的矩形。

将香肠放入烤箱烘烤10分钟。

准备第二个9x13英寸的烤盘，并涂抹重烹饪喷雾。将鸡蛋打入烤盘，稍微打破蛋黄。将奶油淋在鸡蛋上，并用盐和胡椒调味。

将鸡蛋放在烤箱的第二层架子上烘烤5-7分钟，直到凝固。将香肠调至高温烧烤，使其顶部变褐，再烤3分钟。

将夏威夷小面包沿长度方向切成两半，在下半部分涂抹1汤匙牛仔黄油。放上香肠饼。

将烤好的鸡蛋转移到香肠上并修剪多余部分。放上葱花、奶酪片和小面包的上半部分。将剩余的牛仔黄油涂在小面包顶部。