将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在带边的烤盘上铺上铝箔，放上烤架，喷上烹饪喷雾，备用。

在一个碗中，混合洋葱、面包糠、鸡蛋、伍斯特沙司、大蒜、盐和胡椒粉。加入碎火鸡，轻轻搅拌均匀。使用1汤匙的小勺子轻轻地将混合物塑成球状，不要压得太紧；放在准备好的烤架上。

放入预热好的烤箱中烤至肉丸熟透，约15到20分钟。插入肉丸中心附近的即时温度计应显示160华氏度（71摄氏度）。

同时，将芥末、枫糖浆、波旁酒、番茄酱、盐、胡椒和辣椒粉加入平底锅中，搅拌均匀。用中小火煮至酱汁开始变稠，大约12到15分钟。加入黄油，搅拌至融化。