
火鸡肉丸炖菜
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份数
- $15
火鸡肉丸炖菜
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份数
- $15
食材
肉丸
- 🦃 1磅93%瘦火鸡绞肉
- 🍞 1杯新鲜面包屑
- 🥚 1个大鸡蛋,轻轻打散
- 2汤匙切碎的新鲜欧芹
- 1茶匙伍斯特沙司
- 🧄 1茶匙大蒜粉
- ½茶匙意大利调味料
- 🧅 ½茶匙洋葱粉
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
炖煮底料
- ¼杯橄榄油
- 🧅 1个中等洋葱,切碎
- 2根芹菜杆,切碎
- 🍅 2罐(14.5盎司)烤番茄丁,不沥干
- 🍲 3杯低钠鸡汤
- 🥔 2杯去皮切块的土豆
- 🥕 1杯去皮切块的胡萝卜
- 1杯冷冻豌豆
- 1茶匙干罗勒
- ½茶匙碎红辣椒片(可选)
其他
- 烹饪喷雾
步骤
1
将烤箱预热至375°F(190°C)。用锡纸铺在带边的烤盘上。在烤架上涂上防粘烹饪喷雾,放在准备好的烤盘上备用。
2
在一个大碗中混合火鸡绞肉、面包屑、鸡蛋、欧芹、伍斯特沙司、大蒜粉、意大利调味料、洋葱粉、盐和胡椒。使用2茶匙的曲奇勺,将混合物塑成1英寸的球状,并放在准备好的烤架上。
3
将肉丸放入烤箱烤至中心不再粉红,大约12分钟。
4
在荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入洋葱和芹菜,煮至变软,约5分钟。
5
加入切碎的西红柿、鸡汤、土豆、胡萝卜、豌豆、罗勒和(可选)红辣椒片;搅拌均匀。煮沸后,将火调至中小火,不加盖炖煮,直到土豆和胡萝卜煮熟并且汤汁有所减少,大约20到25分钟。
6
加入烤好的肉丸,炖煮至热透,大约5到7分钟。食用前用盐和胡椒粉调味炖菜。
营养成分
每份🔥
357
卡路里
- 22g蛋白质
- 30g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小贴士
为了增加风味,可以向炖煮底料中添加少许酱油或香醋。这道菜可以在密封容器中冷冻保存长达三个月——重新加热时要轻柔,以保持肉丸和蔬菜的质地。可以用红薯代替普通土豆来增添一丝甜味并增加维生素A含量。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。