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火鸡肉丸炖菜

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 份数
  • $15

食材

  • 肉丸

    • 🦃 1磅93%瘦火鸡绞肉
    • 🍞 1杯新鲜面包屑
    • 🥚 1个大鸡蛋,轻轻打散
    • 2汤匙切碎的新鲜欧芹
    • 1茶匙伍斯特沙司
    • 🧄 1茶匙大蒜粉
    • ½茶匙意大利调味料
    • 🧅 ½茶匙洋葱粉
    • 🧂 适量盐和黑胡椒粉
  • 炖煮底料

    • ¼杯橄榄油
    • 🧅 1个中等洋葱,切碎
    • 2根芹菜杆,切碎
    • 🍅 2罐(14.5盎司)烤番茄丁,不沥干
    • 🍲 3杯低钠鸡汤
    • 🥔 2杯去皮切块的土豆
    • 🥕 1杯去皮切块的胡萝卜
    • 1杯冷冻豌豆
    • 1茶匙干罗勒
    • ½茶匙碎红辣椒片(可选)
  • 其他

    • 烹饪喷雾

步骤

1

将烤箱预热至375°F(190°C)。用锡纸铺在带边的烤盘上。在烤架上涂上防粘烹饪喷雾,放在准备好的烤盘上备用。

2

在一个大碗中混合火鸡绞肉、面包屑、鸡蛋、欧芹、伍斯特沙司、大蒜粉、意大利调味料、洋葱粉、盐和胡椒。使用2茶匙的曲奇勺,将混合物塑成1英寸的球状,并放在准备好的烤架上。

3

将肉丸放入烤箱烤至中心不再粉红,大约12分钟。

4

在荷兰烤箱中用中火加热橄榄油。加入洋葱和芹菜,煮至变软,约5分钟。

5

加入切碎的西红柿、鸡汤、土豆、胡萝卜、豌豆、罗勒和(可选)红辣椒片;搅拌均匀。煮沸后,将火调至中小火,不加盖炖煮,直到土豆和胡萝卜煮熟并且汤汁有所减少,大约20到25分钟。

6

加入烤好的肉丸,炖煮至热透,大约5到7分钟。食用前用盐和胡椒粉调味炖菜。

营养成分

每份

🔥

357

卡路里

  • 22g
    蛋白质
  • 30g
    碳水化合物
  • 17g
    脂肪

💡 小贴士

为了增加风味,可以向炖煮底料中添加少许酱油或香醋。这道菜可以在密封容器中冷冻保存长达三个月——重新加热时要轻柔,以保持肉丸和蔬菜的质地。可以用红薯代替普通土豆来增添一丝甜味并增加维生素A含量。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。