在大火加热的大而深的煎锅中煮培根，直至均匀呈棕色，约10分钟。放在铺有纸巾的盘子上沥干。

在中火加热的大煎锅中融化黄油。加入洋葱并煮至软化和透明，大约7到10分钟，在最后一分钟加入大蒜。加入菠菜搅拌直至萎蔫，约3分钟。从火上移开。

根据制造商的说明预热帕尼尼机。

在一个小碗里搅拌蛋黄酱、墨西哥辣椒和阿多波酱。

将混合物涂在4片佛卡夏面包上，然后每片放上普罗卧干酪、火鸡、两片培根、菠菜混合物和剩余的面包片。