将烤箱预热至 375°F（190°C）。用 1 汤匙黄油涂抹一个中型烤盘。

在大锅中加入适量盐水，煮沸。将鸡蛋面煮至有嚼劲但仍带点硬芯，约 7 至 9 分钟。沥干水分备用。

在平底锅中用中低火融化 1 汤匙黄油。加入洋葱、芹菜和大蒜，翻炒至变软，约 5 分钟。转中高火，加入蘑菇，继续翻炒直至液体蒸发，大约再炒 5 分钟。离火，放置一旁备用。

在中型酱锅中融化 4 汤匙黄油；加入面粉搅拌至顺滑。逐渐加入牛奶，煮至酱汁顺滑且稍微浓稠，约 5 分钟。用盐和胡椒调味。加入金枪鱼、豌豆、蘑菇混合物和已煮熟的面条。倒入准备好的烤盘中。

将剩余的 2 汤匙黄油放入微波安全碗中，微波加热约 10 秒直至融化。拌入面包屑，撒在砂锅表面。然后放上切达奶酪。