热那亚风味 Trofie 意大利面
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 份数
- $12
热那亚风味 Trofie 意大利面
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 4 份数
- $12
食材
青酱
- ⅓ 杯松子
- 1 ½ 杯切碎的新鲜罗勒
- 🧀 ½ 杯磨碎的帕尔马干酪
- ½ 杯特级初榨橄榄油
- 🧄 4 瓣大蒜，切碎
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
意大利面和蔬菜
- 4 杯蔬菜高汤
- 8 盎司嫩豆角
- 🥔 1 个大号褐皮土豆，切成1/2英寸的方块
- 1 磅 trofie 意大利面
- 🍋 4 块新鲜柠檬
步骤
1
用中低火加热干锅，偶尔搅拌，烤松子直至香味扑鼻（3-5 分钟）。转移到食品加工机中。
2
将罗勒、帕尔马干酪、橄榄油和大蒜加入食品加工机。搅拌至形成顺滑的青酱。如果混合物太稠，可添加更多橄榄油。用盐和胡椒调味，静置 1 小时。
3
在大锅中煮沸蔬菜高汤。加入嫩豆角并煮沸 5 分钟。转小火，加入土豆，煮至叉子能轻松插入（约 20 分钟）。用漏勺取出蔬菜，留下高汤在锅中。
4
将 trofie 意大利面加入高汤中，煮至有嚼劲但仍略带韧性（干意大利面 7-8 分钟或新鲜意大利面 3-4 分钟）。沥干水分。
5
将土豆、青豆和意大利面与预留的青酱混合拌匀。立即上桌，并配以一块柠檬。
营养成分
每份🔥
470
卡路里
- 11g蛋白质
- 26g碳水化合物
- 38g脂肪
💡 小贴士
小心烤松子，因为它们容易烧焦。不断搅拌以确保均匀上色。如果没有 trofie 意大利面，可以使用任何短意大利面，如通心粉或螺旋面。提前制作青酱并存放在冰箱中最多一周。新鲜柠檬块为菜肴增添了明亮感和平衡感。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。