收集所有材料。将烤箱预热至375°F（190°C）。涂抹一个8英寸的派盘。

用面团铺满准备好的派盘底部和侧面，并修剪多余的面团。

在中碗中混合面粉、杏仁粉和泡打粉。

在小碗中混合鸡蛋和柠檬皮屑。

用电搅拌器在一个碗中搅拌黄油和糖，直至颜色变浅且蓬松。逐步加入蛋液，每次添加后充分搅拌。

轻轻地分次加入面粉混合物，每次一勺，直到刚好混合均匀。

将覆盆子果酱均匀地涂在派壳底部形成一层。

均匀地抹上杏仁奶油馅，在顶部撒上杏仁片（如果使用的话）。

在预热的烤箱中烘烤，直到馅料凝固并呈金黄色，约30分钟。