牛肉焯水去除杂质，沥干备用。

热锅热油，放入洋葱炒香，再加入胡萝卜和土豆略炒。

加入焯好的牛肉块，翻炒均匀后加入番茄酱。

将番茄切块后放入锅中，加入适量清水，烧开后转小火炖煮1小时。

加入盐、生抽和白胡椒粉调味，继续炖煮15分钟至蔬菜软烂。