将番茄清洗后切块备用。

将鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。

加热炒锅，倒入植物油，先将鸡蛋液炒至半熟后取出备用。

同一锅中放入番茄翻炒片刻，加入少许盐调味。