西红柿洗净，切成小块。

鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。

将锅中加入清水煮沸，加入西红柿块。

煮开后加入少许盐和糖调味。

将蛋液沿着锅边缓缓倒入，同时用勺子搅拌，让蛋液形成蛋花。