中火加热锅中的油。

将鸡蛋打在碗中搅匀后倒入锅中，翻炒几次后盛出备用。

将切好的番茄放入同一个锅中，炒至软化，大约3-5分钟。

番茄调味后加入盐、糖和黑胡椒粉，再倒入炒好的鸡蛋。