将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。

中火加热锅中的植物油。

将鸡蛋炒至刚刚凝固，然后盛出备用。

在同一个锅里加入切丁的番茄，翻炒至变软。

将炒好的鸡蛋倒回锅中，加入盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。