将鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

在锅中中火加热植物油，稍微炒一下鸡蛋后取出备用。

在同一个锅中，加入切块的西红柿，翻炒4–5分钟至变软。

加入酱油、糖，并将炒好的鸡蛋重新放入锅中。搅拌均匀1–2分钟。