用中火加热锅中的油。

加入搅匀的鸡蛋，翻炒至半熟，然后盛出备用。

加入番茄到锅中翻炒至软化。

将炒好的鸡蛋倒入锅中，加入盐、糖和酱油调味。

充分搅拌均匀，再煮1-2分钟。