将烤箱预热至 350°F（175°C）。

混合通用面粉、全麦面粉、杏仁粉、糖、柠檬皮屑和盐。搅拌入黄油直至形成豌豆大小的碎屑。加入酪乳搅拌至面团成型。

将面团均匀压在 12x16 英寸的塔盘底部和侧面约 1/2 英寸高处。

烘烤饼皮 20 分钟，直至轻微上色。冷却完全 1 小时。

在锅中混合蛋黄、糖和玉米淀粉。搅入牛奶并加入罗勒枝。中火加热约 8 分钟直至冒蒸汽。移除罗勒枝并搅拌至浓稠。

通过滤网将奶油馅倒入碗中，加入香草精，并用保鲜膜覆盖。冷藏 3 小时直至变冷。

将冷奶油馅均匀铺在饼皮上。

在奶油馅顶部摆放杏子片。