将烤箱预热至375°F（190°C），并在一个4夸脱的烤盘上喷洒不粘烹饪喷雾。将马苏里拉奶酪与意大利混合奶酪放入碗中并冷藏。

在一大锅盐开水中煮直通粉至有嚼劲，约11分钟。沥干煮熟的意大利面。

在荷兰烤箱中用中高火加热3汤匙橄榄油。加入意大利香肠，撒上小苏打，并与洋葱丁和大蒜一起翻炒5-7分钟，直至变成棕色。倒掉油脂。

将低钠意面酱、橄榄、茴香籽、意大利调味料、凤尾鱼酱、黑胡椒和碎红辣椒片加入香肠混合物中。炖5-10分钟使其变稠，然后离火。

将沥干的直通粉与酱料混合，直至完全裹匀。

将一半的直通粉混合物铺在准备好的烤盘中。在上面放上一半的奶酪混合物。再加入剩余的直通粉混合物，并在顶部撒上剩余的奶酪，最后撒上磨碎的帕尔马干酪。