将绞牛肉、辣椒粉、黑胡椒粉、洋葱粉、大蒜粉、盐、红辣椒粉和牛至混合并捏成肉饼状。放入冰箱冷藏一夜。

将烤箱预热至350°F（175°C），烘烤肉饼直至完全熟透，中途翻面一次（30分钟）。冷却后切片备用。

准备酱汁：将蒸发奶、糖和醋混合；冷藏至需要使用时取出。

将肉饼切成1/4英寸厚的薄片，并在煎锅中每面煎5分钟至酥脆。

在煎锅中稍微加热皮塔饼。