收集所有食材。

将干豆放入碗中，盖上水，浸泡8小时或过夜。

沥干豆子并转移到一个装有3夸脱冷水的大锅中。加入月桂叶、猪肩肉和洋葱。用大火加热至沸腾。将火调至中小火并搅拌。如果需要，撇去浮沫。炖煮直至豆子变软，大约1小时。

在豆子炖煮的同时，在碗中混合烧烤酱、番茄酱、醋、棕糖、黑糖蜜、芥末、伍斯特沙司、烟熏红椒粉、辣椒粉、黑胡椒、粗盐和大蒜粉，并用打蛋器搅拌。备用。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。使用漏网将煮好的豆混合物转移到一个深的15x10英寸的烤盘中。

倒入烧烤酱混合物和2½杯豆子煮汁。在上面放上培根片。

在预热的烤箱中央不加盖烘烤，直至液体减少成浓稠的酱汁，2到3小时。